Kuliner Legendaris Yogyakarta yang Bikin Ketagihan

Yogyakarta salah satu kota kunjungan wisata dan populer juga dijuluki kota pelajar. Bagaimana tidak, yogyakarta memiliki ratusan perguruan tinggi yang tersebar di wilayah DI Yogyakarta. 3 perguruan tinggi negeri dan 124 perguruan tinggi swasta. Bisa dibayangkan berapa jumlah mahasiswa yang menimba ilmu di kota ini dari berbagai daerah Indonesia. Selain tempat menimba ilmu, banyak aspek yang membuat kota Yogyakarta menarik untuk di kunjungi. Masyarakatnya yang ramah membuat yang berkunjung ke kota ini merasa nyaman dan betah. Yogyakarta selain memiliki tempat-tempat wisata yang menarik, yogya juga menjadi tujuan kuliner para pemburu kuliner daerah karena Yogyakarta mempunyai banyak tempat kuliner yang enak dengan banyak pilihan rasa dan keunikannya, dan ini perlu dicoba.

Jalan-jalan ke yogyakarta tidak lengkap rasanya kalau Anda tidak mencicipi kuliner khasnya. Dari jajanan tradisional sampai makanan khas Yogya. Saya termasuk pecinta kuliner khas Yogyakarta, bagaimana tidak saya pernah menimba ilmu di kota Gudeg ini selama 5 tahun dan ayah saya asli dari Yogyakarta. Itu yang membuat saya akrab dan cocok dengan menu makanan khas kota ini.

Ngomong-ngomong soal Yogyakarta, saya ingin membahas  kuliner dari kota ini yang perlu Anda coba untuk melengkapi perjalanan Anda ketika berkunjung ke kota Yogyakarta. Apa saja sih makanan yang menjadi Andalan dan perlu dicoba? Yuk, kita simak ulasannya.

• Gudeg Yogya

Makanan yang satu ini pasti tidak asing lagi bagi Anda pecinta kuliner. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang paling populer dan banyak disukai oleh wisatawan. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, walaupun terlihat sederhana ternyata proses pembuatannya membutuhkan waktu berjam-jam. Gudeg disajikan dengan nasi diberi kuah santan, telur, ayam kampung, tahu dan sambal goreng krecek. Gudeg juga memiliki beberapa varian loh, antara lain gudeg basah, gudeg kering dan gudeg solo tetapi masing-masing gudeg ini memiliki cita rasa yang sama nikmatnya, hanya berbeda dari segi penampilan saja.

Salah satu gudeg legendaris yang berdiri sejak 1926 sebelum kemerdekaan dan tetap masih bertahan hingga kini adalah Gudeg Bu Djuminten. Gudeg ini memiliki ciri khas rasa yang gurih karena kuah arehnya yang kental dan terbuat dari kelapa asli, dan berbeda dengan gudeg lainnya yang didominasi rasa manis. Keistimewaan gudeg ini dimasak dengan menggunakan kayu bakar yang membuat rasa gudeg ini lebih sedap. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa mendatangi warung gudeg bu djuminten yang berlokasi di daerah kranggan, Jalan Asem Gede No. 4 atau Jalan Kranggan no. 69 Yogyakarta

• Ayam bacem Pak Kromo

Nah ini salah satu makanan favorit saya jaman saya kuliah dulu, Ayam bacem dan goreng pak kromo. Saya akan mengulas sedikit mengenai ayam bacem pak Kromo yang terkenal ini. Rasa ayam bacem ini super duper enak. Dagingnya yang empuk dan sangat mudah dipisahkan dari tulangnya, teksturnya yang lembut dan perpaduan rasanya yang gurih dan manis dari daging ayamnya. Disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambal tomat yang mampu membuat yang menyantapnya menjadi ketagihan. Untuk Anda penggemar kuliner ayam, perlu dan wajib mencicipi ayam bacem ini. Lokasi ayam bacem pak Kromo terletak di Jalan Nologaten, Sapen No 512 Yogyakarta.

• Sego Pecel Bu Wiryo

Sego pecel bu Wiryo atau sering disebut SGPC sudah melayani pembeli di kawasan UGM sejak tahun 1959 dan ini adalah nasi pecel paling terkenal di Jogja. Warung pecel ini berada di seberang Fakultas Peternakan UGM, dekat dengan lapangan klebengan. Pengunjung SGPC kebanyakan adalah mahasiswa dan dosen, maupun para alumni yang datang untuk bernostalgia. Rasa pecel Bu Wiryo ini sebenarnya tidak jauh beda dengan nasi pecel yang lainnya hanya saja pecel Bu Wiryo bumbu kacangnya terasa sangat sedap karena bumbu kacangnya cenderung encer tetapi masih bisa mendapati tekstur kacangnya ditumbuk kasar. Untuk teman lauk dari pecel ini ada beberapa pilihan seperti sate usus, sate telur puyuh, telur ceplok, ayam goreng, tempe goreng dan masih banyak lagi. Selain pecel ada menu lainnya seperti sop daging sapi, Sop Ayam, Sop Bayam dll. Untuk minumannya yang paling hits disini adalah Es Sari, minuman dari buah tomat yang disajikan dingin.

• Bakmi Jawa Kadin

Bakmi jawa kadin, Kadin bukan nama pemiliknya loh, tapi nama Kadin diambil dari letak lokasi warung bakmi ini berada yaitu terletak di seberang Kantor Kamar Dagang dan Industri (Kadin). Kuliner satu ini menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, Karena tekstur mienya yang lembut, dan kuahnya bercampur dengan telur yang ditaburi bawang goreng menambah gurih dan segar menu ini, sehingga menggugah selera. Bakmi Jawa Kadin berjualan sejak tahun 1947. Di warung bakmi jawa kadin juga menyediakan minuman bajigur yang hangat dan gurih.

• Sate Klatak

Sate ini sebenarnya hanya dari daging kambing biasa, hanya saja sate ini di tusuk menggunakan jeruji roda sepeda dan disinilah letak keunikan sate klatak. Bumbunya pun tidak rumit cukup diberi garam saja tetapi soal rasa tidak diragukan lagi kelezatannya. Sate klatak pertama ada di warung Mbah Ambyah, letaknya di jejeran Pleret Bantul. Tetapi sekarang Anda dapat menjumpai banyak warung penyedia sate klatak dimana-mana. Bila Anda berkunjung ke Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini.

• Mangut Lele Mbah Marto

Mangut lele mbah Marto bisa jadi kuliner mangut yang paling enak dan terkenal di jogja. Walaupun letaknya yang jauh masuk kedalam di perkampungan tapi tetap saja banyak yang mencari karena terkenal dengan cita rasanya yang enak dan pedasnya pas. Mangut lele ini dimasak secara tradisional ala ndeso. Tidak ada pelayanan seperti dirumah makan pada umumnya, disini Anda bebas mengambil makanan serta lauk-lauk yang Anda inginkan. Dan anda bisa menikmati mangut lelenya bisa di pawon ataupun teras seperti makan dirumah sendiri. Lokasi Mangut lele mbah Marto ini terletak di Jalan Parangtritis, dusun Nengahan, ngiring-ngiring, panggung harjo, sewon Bantul atau tepatnya di sebelah selatan kampus ISI Yogyakarta.

Jogja memang kota yang selalu membuat orang yang pernah datang berkunjung selalu ingin untuk datang kembali. Tidak hanya karena obyek wisatanya yang mempesona dan unik, tetapi kulinernya pun sungguh menggugah selera. Semua kuliner diatas terlihat lezat bukan?  Pokoknya kalau Anda berkunjung ke Jogja, Anda perlu mencoba kuliner-kulinernya. Selamat berlibur!