hijab
7 Rempah Ini Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Garam untuk Cegah Darah Tinggi

7 Rempah Ini Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Garam untuk Cegah Darah Tinggi

5 Maret 2020
36x

Garam tampaknya telah jadi bumbu wajib untuk setiap masakan di Indonesia. Rasanya terdapat yang kurang bila masakan tidak dibumbui dengan garam. Tetapi nyatanya, badan kita memerlukan garam dalam jumlah sedikit. Tanpa disadari, penganan yang kita santap setiap hari dapat mengandung garam melebihi jumlah yang kita perlukan.

Berdasarkan riset, mengkonsumsi garam yang melebihi 5 gr setiap hari ataupun 2,5 sendok teh bisa menambah resiko tekanan darah tinggi, stroke dan penyakit jantung yang lain. Sebetulnya, terdapat sejumlah pilihan rempah-rempah dan bumbu yang dapat dipakai untuk mensubstitusi garam ketika memasak. Apa saja? Ayo simak ulasannya berikut ini!

Lada

Kebanyakan masakan di Indonesia condong mempunyai rasa yang pedas dan salah satu bumbu yang banyak dipakai untuk meningkatkan rasa pedas ialah lada. Tidak hanya pedas, lada pun memberi sensasi hangat pada tenggorokan dan tidak menyebabkan rasa masakan beralih jauh dari cita rasa aslinya.

Di supermarket, anda dapat mendapatkan lada hitam, lada putih sampai lada hijau. Ketiga jenis lada ini diproduksi dari tanaman yang sama tetapi beda pengolahan dan pemetikan bijinya. Lada hitam biasanya mempunyai rasa sangat pedas, sebaliknya lada hijau mempunyai sensasi segar dan banyak dipakai di masakan Thailand.

Kayu Manis

Walaupun namanya manis, tetapi kayu manis pun dapat menggantikan rasa asin dari garam sehingga tepat dipakai untuk hidangan manis ataupun asin. Kayu manis telah lama dipakai dalam beragam resep masakan dan minuman. Anda dapat memakai batang kecil kayu manis sebagai penyedap rasa ataupun pakai bubuk kayu manis supaya lebih instan.

Jinten

Jinten ataupun cumin bisa memberikan sensasi pedas, hangat dan harum pada masakan. Rasa pedas jinten pun tidak menyakitkan, sehingga tepat untuk jenis masakan yang tidak terlampau pedas tetapi perlu aroma tajam. Tidak hanya dipakai sebagai bumbu, jinten pun banyak dipakai sebagai bahan jamu ataupun obat-obatan.

Bawang Putih Bubuk

Pengganti garam sangat terkenal ialah bawang putih bubuk. Bawang putih bubuk mempunyai rasa gurih dan aroma yang khas sehingga bisa meningkatkan rasa masakan walaupun tidak dengan ditambahi garam. Bawang putih bubuk pun relatif adaftif dipakai dalam beragam hidangan seperti bumbu marinasi, bubur, dan sup.

Pala

Pala ialah salah satu rempah yang khas Indonesia yang popularitasnya mendunia. Rempah asli dari Pulau Banda ini memiliki bentuk lonjong dan keras, sehingga untuk mengolahnya dalam masakan hendaknya diparut ataupun dihaluskan terlebih dulu. Karakteristik khas rasa pala ialah agak pedas, terdapat sensasi harum dan manis serta bisa memberi pengaruh menghangatkan pada tubuh. Makin tua biji pala, aroma dan rasa yang dihasilkan kian kuat.

Oregano

Daun oregano kering mempunyai rasa yang lebih tajam ketimbang dengan daun segarnya. Oregano mempunyai harum rempah yang tajam dan kadangkala agak getir. Bumbu ini banyak dipakai di masakan Italia tetapi anda pun dapat mengkreasikan masakan Indonesia dengan ekstra oregano.

Ketumbar

Rempah satu ini mempunyai banyak nama di negeri lain. Di Eropa biasanya ketumbar dikenal dengan coriander, sebaliknya di Amerika Latin daun ketumbar lebih kerap diketahui dengan nama cilantro.

Ketumbar ialah salah satu rempah yang dapat anda pakai dalam beragam bentuk. Daun ketumbar dapat dipakai sebagai taburan topping ataupun penguat rasa dalam masakan berkuah, sebaliknya biji ketumbar umumnya diberikan sebagai bumbu.

Yup nyatanya tanpa garam juga anda tetap dapat memperoleh rasa masakan yang gurih dan lezat dari bumbu ini. Tidak hanya lebih sehat, rasanya pun membangkitkan selera!

Berita Terkait
Baca Juga:
Wisata - Wisata Ekstrem yang Memacu Adrenalin di Indonesia

Wisata - Wisata Ekstrem yang Memacu Adrenalin di Indonesia

Pariwisata      

29 Okt 2018 | 390


Indonesia negara kepulauan dengan memiliki banyak laut, pantai, tebing tinggi dan gunung. Kondisi alam yang dimiliki Indonesia ini tentu saja banyak menjadi daya tarik wisatawan yang ...

Rahasia meningkatkan traffic website anda, rajabacklink.com bisa bantu lho

Rahasia meningkatkan traffic website anda, rajabacklink.com bisa bantu lho

Teknologi      

23 Feb 2020 | 32


Jika anda sudah memiliki website, maka tentu saja anda ingin agar website anda memiliki trafik yang tinggi bukan? Trafik yang tinggi ditandai dengan banyaknya pengunjung yang datang ke ...

Dwi Larso Calon Kuat Rektor ITB

Dwi Larso Calon Kuat Rektor ITB

Tips      

4 Okt 2019 | 148


Dwi Larso Calon Kuat Rektor ITB - Institut Teknologi Bandung (ITB) mengumunkan 30 daftar nama bakal calon rektor yang akan maju untuk mengikuti proses pemilihan rektor periode 2020-2025. ...

Kamu Wajib Tahu! Ini Dia Contoh Soal Try Out Ujian Nasional Bahasa Indonesia

Kamu Wajib Tahu! Ini Dia Contoh Soal Try Out Ujian Nasional Bahasa Indonesia

Tips      

10 Feb 2020 | 39


Mungkin banyak orang yang mengatakan. “ujian bahasa indonesia gampang! Kan itu Bahasa Kita sehari – hari” bahkan banyak orang yang meremehkan ujian bahasa Indonesia di ...

Keutamaan Berdagang Dalam Islam

Keutamaan Berdagang Dalam Islam

Religi      

16 Jan 2019 | 541


Berniaga atau berdagang adalah sebuah kegiatan untuk mendapatkan untung. Berniaga pun merupakan salah satu pekerjaan yang dianjurkan dalam Islam dan sebaik-baiknya pekerjaan. Berniaga ...

Manfaat Strategi SEO untuk Bisnis Anda

Manfaat Strategi SEO untuk Bisnis Anda

Teknologi      

10 Jan 2019 | 440


Pada era digital ini, strategi marketing digitar berkembang sangat cepat. Menggunakan website untuk mempromosikan produk sangatlah dibutuhkan untuk perkembangan bisnis Anda. Untuk ...

Copyright © AnakDunia.com 2018 - All rights reserved